Percorso

Arancia Washington Navel di Ribera: un’esplosione di sapori

In un mondo in cui si sta riscoprendo sempre di più l’importanza di mangiare in modo sano e di poter disporre di cibi che siano del tutto naturali e coltivati in modo rispettoso dell’ambiente, l’arancia Washington Navel di Ribera è un esempio perfetto di quanto possano essere buoni e salutari gli agrumi. Queste arance, infatti, sono in grado di rispecchiare alla perfezione i meravigliosi luoghi in cui vengono coltivati, con dei profumi davvero più unici che rari. E l’arancia Washington Navel di Ribera non diventa solamente un alleato per contrastare i malanni tipici della stagione invernale per via della buona quantità di vitamina C presente al suo interno, ma soprattutto per dei sapori che non si ritrovano in nessun’altra varietà e che sono legati a doppio filo con la bellezza del territorio di Ribera.

Le più importanti caratteristiche

Queste arance fanno parte della categoria di quelle a polpa bionda e non presentano semi al loro interno. La buccia, tra l’altro, si può staccare senza alcun problema dalla polpa, con quest’ultima che si dimostra sempre decisamente gradevole e croccante. Un’arancia davvero ottimale per il consumo a tavola, senza dimenticare come il livello di succosità sia tale per cui viene spesso consigliata anche per realizzare ottime spremute. Un connubio perfetto tra profumo, aroma e sapore: per questo motivo si consiglia di consumare questa varietà di arance, prediligendo degli agrumi di qualità. Ciascuna arancia può contare su un grado di succosità incluso tra il 36 e il 42%, mentre la percentuale di acidità è davvero molto ridotta, visto che si aggira tra 0,75 e 1,3.

La coltivazione

Questa pianta comincia a germogliare con i primi giorni del mese di marzo, mentre i boccioli fiorali iniziano a spuntare nei giorni successivi, intorno alla metà dello stesso mese. L’epoca di fioritura non varia sensibilmente, dato che è compresa di solito tra le ultime due settimane di marzo fino ad arrivare ai primi di maggio. Una produzione media interessante, che garantisce un quantitativo di arance compreso tra 50 e 80 chili. La fase di raccolta di solito corrisponde al periodo che va dai primi di dicembre proprio fino a marzo dell’anno successivo.

Un prodotto d’eccellenza

È stata addirittura la Cee a sottolineare come le varietà Washington Navel, Navel Comune, Navel Risanato e Navel 3033 facciano parte della zona di Ribera, ribattezzata di origine protetta D.O.P. La coltivazione e la produzione di arance che sono legate a queste varietà, quindi, si svolgono sempre in maniera conforme al disciplinare e a diversi e severi criteri, sia dal punto di vista organolettico che qualitativo. E a vigilare sul rispetto di queste rigide norme c’è il Consorzio di Tutela delle Arance di Ribera Sicilia, creato nel 1994. Lo scopo è quello non solo di proteggere questa varietà di arance, ma anche di esaltarne le peculiarità, cercando di incrementarne sempre di più la diffusione non solo in Italia, ma a livello internazionale. E nel mercato globalizzato attuale, sono tante le iniziative promozionali che hanno come obiettivo quello di cercare di valorizzare sempre di più l’arancia Washington Navel di Ribera.

 

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