Calendario della raccolta degli agrumi in Sicilia: quando maturano arance, mandarini, limoni e cedri

Quando si raccolgono le arance in Sicilia? E qual è il periodo migliore per acquistare clementine, limoni, pompelmi o cedri?

Chi lavora ogni giorno nel mondo degli agrumi siciliani sa bene che ogni frutto ha la propria stagione. Nelle nostre campagne il calendario non è fatto soltanto di mesi: sono il colore della buccia, il sapore, il profumo e il grado di maturazione a indicarci quando è arrivato davvero il momento della raccolta.

Naturalmente, le date possono cambiare leggermente da un anno all’altro. Le temperature, le piogge e l’andamento della stagione possono anticipare o ritardare la maturazione.

Questo è il calendario indicativo della raccolta degli agrumi nelle nostre zone della Sicilia, con particolare riferimento al territorio di Ribera.

Novembre – gennaio: raccolta delle clementine

In siciliano qualcuno le chiama ancora “mandarinu senz’ossa”, cioè mandarino senza semi.

Le clementine siciliane iniziano generalmente a maturare verso la fine di ottobre e la raccolta entra nel vivo a partire dai primi giorni di novembre. Nelle nostre zone possiamo trovarle fino a gennaio, anche se il periodo e la durata dipendono naturalmente dall’annata.

Dolci, profumate e semplici da sbucciare, sono tra i primi agrumi che annunciano l’arrivo della stagione invernale.

Periodo indicativo di raccolta: novembre – gennaio.

Novembre – dicembre: raccolta dell’arancia Navelina

Da noi viene chiamata anche “arancia primizia” e il motivo è molto semplice: la Navelina è una delle prime arance bionde della stagione.

Nelle campagne siciliane può raggiungere la maturazione già nei primi giorni di novembre e la raccolta prosegue generalmente durante i mesi di novembre e dicembre. È un’arancia dolce, succosa, praticamente priva di semi e molto piacevole da mangiare fresca.

La Navelina va però raccolta nel periodo giusto. Lasciarla troppo a lungo sulla pianta può farle perdere progressivamente alcune delle caratteristiche di consistenza e qualità che la rendono così apprezzata. Per questo, nella nostra azienda prestiamo particolare attenzione al momento della raccolta.

Periodo indicativo di raccolta: novembre – dicembre.

Dicembre – marzo: raccolta dell’arancia Washington Navel di Ribera

Con dicembre arriva uno dei momenti più importanti per le nostre campagne: la raccolta della Washington Navel.

Nel territorio viene tradizionalmente chiamata anche “Brasiliano”. È una delle varietà più rappresentative dell’Arancia di Ribera DOP e trova condizioni particolarmente favorevoli proprio nel territorio di Ribera e nei comuni compresi nell’area di produzione.

Il clima, il terreno e la lunga esperienza degli agricoltori contribuiscono a ottenere un’arancia conosciuta soprattutto per la sua dolcezza, il profumo e la succosità.

La maturazione comincia generalmente nel mese di dicembre e la raccolta può continuare durante l’inverno. È probabilmente uno dei periodi più belli per chi ama le Arance di Ribera: gli alberi sono carichi di frutti e nelle nostre campagne comincia il grande lavoro della raccolta.

Periodo indicativo di raccolta: dicembre – marzo.

Dicembre – marzo: raccolta dell’arancia Vaniglia Apireno

In siciliano viene spesso chiamata semplicemente “arancia duci”, cioè arancia dolce. Il nome racconta già molto.

L’arancia Vaniglia Apireno di Ribera è conosciuta per il suo sapore particolarmente dolce e delicato e per la sua bassissima acidità. La maturazione può iniziare verso la fine di novembre, a seconda della zona e dell’andamento climatico. La raccolta comincia generalmente nel mese di dicembre e può proseguire fino a marzo.

È un’arancia particolare, diversa dalle varietà classiche che siamo abituati a trovare sulle tavole. Proprio per questo continua a essere molto ricercata da chi già la conosce.

Periodo indicativo di raccolta: dicembre – marzo.

Ottobre – maggio: raccolta dei limoni siciliani

In siciliano sono semplicemente i “limuna”.

La stagione dei limoni di Sicilia è piuttosto lunga e può cambiare in base alla varietà e al ciclo produttivo della pianta. Già dall’autunno possiamo trovare limoni con la caratteristica colorazione ancora verde. Con l’abbassarsi delle temperature, la buccia assume progressivamente il tipico colore giallo.

La raccolta può continuare durante l’inverno e la primavera, arrivando, per alcune produzioni, fino al mese di maggio. Profumati e ricchi di succo, i limoni sono tra gli agrumi più versatili della nostra produzione.

Periodo indicativo di raccolta: ottobre – maggio, variabile in base alla varietà e alla fioritura.

Dicembre – febbraio: raccolta dei pompelmi rosa

Il pompelmo rosa raggiunge generalmente la maturazione tra la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno.

Nelle nostre zone la raccolta comincia indicativamente tra la fine di novembre e dicembre e continua durante i mesi invernali. Quando le condizioni climatiche lo permettono, alcuni frutti possono rimanere più a lungo sulle piante e la stagione può arrivare fino a marzo.

Il pompelmo rosa si distingue per il colore della polpa e per il particolare equilibrio tra gusto acidulo, amarognolo e leggermente dolce.

Periodo indicativo di raccolta: dicembre – febbraio o marzo.

Dicembre – marzo: raccolta dei cedri

Nelle nostre zone il cedro viene chiamato anche “piretta”. È uno degli agrumi più antichi e sicuramente uno dei più particolari.

Grande, profumatissimo e caratterizzato da una scorza molto spessa, il cedro siciliano raggiunge generalmente la maturazione nel periodo invernale. Nelle nostre campagne la raccolta può iniziare nel mese di dicembre e proseguire fino a marzo.

A differenza di altri agrumi, nel cedro è proprio la grande quantità di scorza a rappresentare una delle parti più interessanti del frutto. Viene infatti utilizzata per preparare canditi, marmellate, dolci e numerose altre ricette.

Periodo indicativo di raccolta: dicembre – marzo.

Calendario degli agrumi siciliani: perché rispettare la stagione?

Oggi siamo abituati a trovare quasi qualsiasi frutto durante tutto l’anno, ma per noi produttori la stagionalità continua ad avere un valore importante.

Raccogliere un’arancia quando ha raggiunto il giusto grado di maturazione significa poterne apprezzare meglio il profumo, la consistenza e, soprattutto, il sapore. Per questo non cerchiamo di forzare i tempi.

Aspettiamo il momento della raccolta e lavoriamo seguendo il naturale susseguirsi delle diverse varietà. Quando finisce una stagione, spesso ne sta già iniziando un’altra.

Prima arrivano le clementine e le arance Navelina. Poi è il momento delle Washington Navel e delle Vaniglia. Durante l’inverno troviamo anche pompelmi e cedri, mentre i limoni accompagnano buona parte della stagione.

È questo il ritmo naturale delle nostre campagne.

Produzione e vendita diretta di agrumi siciliani

La nostra azienda si occupa direttamente della produzione, della lavorazione e della vendita di agrumi siciliani, seguendo il prodotto dalla campagna fino alla preparazione per la commercializzazione.

Lavoriamo rispettando la stagionalità perché vogliamo offrire ai nostri clienti gli agrumi nel periodo in cui possono esprimere al meglio le proprie caratteristiche.

Raccogliamo gli agrumi seguendo la stagione, li selezioniamo e li prepariamo per la vendita, cercando di preservarne il più possibile la freschezza.

Per ricevere informazioni sulla disponibilità dei nostri agrumi di Sicilia, sugli ordini o sulle forniture all’ingrosso, è possibile contattarci direttamente. La disponibilità cambia durante l’anno proprio perché vendiamo ciò che la nostra terra produce nella sua stagione.

Dalla nostra terra alla vostra tavola

Questo calendario racconta qualcosa che per noi è normale, ma che forse non tutti conoscono: ogni agrume ha il suo momento.

Novembre porta le prime arance Navelina e le clementine. Dicembre apre la grande stagione delle Arance di Ribera. L’inverno porta Washington Navel, Vaniglia, cedri e pompelmi, mentre i limoni ci accompagnano per molti mesi.

La nostra azienda segue questo calendario ogni anno attraverso la produzione, la raccolta, la lavorazione e la vendita degli agrumi. È proprio questa conoscenza diretta del prodotto che vogliamo trasmettere a chi sceglie le nostre arance e i nostri agrumi.

Dalle campagne di Ribera alle vostre tavole e ai vostri punti vendita, seguiamo una regola molto semplice: ogni frutto ha la sua stagione e noi sappiamo aspettarla.