Molti  nutrizionisti concordano che le arance siano un'ottima fonte di antiossidanti, che oltre a essere in grado di contrastare l'invecchiamento delle cellule causato dai radicali liberi, contribuiscono a rendere più forte il sistema immunitario e più attivo il metabolismo.  

Le arance contengono infatti solo 40 kcal per 100 g di prodotto.

Le arance sono le più gettonate tra tutti gli agrumi,  si trovano fresche dai primi giorni di novembre fino a primavera inoltrata. Poco caloriche (circa 35-40 calorie per etto), le arance sono suddivise in due grandi gruppi:

- le pigmentate, con le varietà tarocco, moro e sanguinello: ideali per spremute.

- le bionde, con le varietà naveline, ovale, valencia: ottime da mangiare.

Meglio utilizzare il frutto intero