IL Mandarino Clementino è un Mandarino primizio, che inizia a maturare gia' alla fine di ottobre. Infatti è proprio per la sua maturazione cosi' precoce che è considerato l'agrume piu' apprezzato nel primizio della stagione invernale.
Ma gia' verso la fine di Dicembre tende a rovinarsi, perchè avendo un buccia molto sottile e con l'abbassare delle temperature e l'aumentare delle piogge inizia a perde il sapore.

Il frutto e senza semi, la sua polpa è dolcissima e profumata, ha forti proprieta  digestive e un ottima percentuale di Vitamina C, Flavoni e Caroteni, inoltre favorisce la protezione della parete Vascolare.